¿Qué es la inflamación?
La inflamación corresponde a un proceso naturalmente de curación del cuerpo.
De esta manera durante las lesiones o infecciones, el cuerpo libera sustancias químicas para ayudar a protegerlo y combatir las sustancias dañinas.
Tales reacciones pueden causar enrojecimiento, calor e hinchazón.
¿Qué alimentos causan hinchazón?
En primer lugar, tenemos el azúcar, que puede causar normalmente la inflamación al cuerpo.
De esta manera el exceso de alimentos inflamables puede causar una inflamación crónica y conducir a graves problemas de salud como enfermedades cardíacas, diabetes, cáncer y alergias.
Sin embargo, es importante señalar que existe una diferencia entre el azúcar añadido y el azúcar natural, como la que se encuentra en las frutas y verduras.
La azúcar añadida se retira de su fuente original y se añade a los alimentos y bebidas para servir como edulcorante o para aumentar la vida útil.
Así mismo se encuentra principalmente en alimentos y bebidas procesadas.
De igual manera, el azúcar de mesa suele se considerada azúcar añadida.
Cómo el azúcar causa la inflamación
Varios estudios han demostrado que una dieta rica en azúcares añadidos conduce a la obesidad.
Igualmente a la resistencia de la insulina, al aumento de la permeabilidad intestinal y a la inflamación de bajo grado.
Un estudio llevado a cabo por el Hospital Universitario de Zurich, Suiza, hizo un seguimiento de 29 personas sanas.
Encontrando que el consumo de sólo 40 gramos de azúcar de una sola lata de refresco de 375 ml al día provocaba un aumento de los marcadores inflamatorios.
Además de la resistencia a la insulina y el colesterol LDL. Las personas suelen ganar más peso.
Cómo afecta el consumo de azúcar al cuerpo
Es por ello que la ingesta excesiva de azúcar añadida causa varios cambios en el cuerpo.
Esto ayuda a explicar por qué una dieta alta en azúcar puede llevar a una inflamación crónica de bajo grado.
Vea cómo esta sustancia afecta a la salud:
- Aumento de la permeabilidad intestinal: las bacterias, las toxinas y las partículas de alimentos no digeridas pueden salir más fácilmente del intestino y entrar en el torrente sanguíneo, lo que puede provocar una inflamación.
- Aumento del colesterol LDL «malo»: El exceso de colesterol LDL se ha asociado con niveles más altos de proteína C reactiva (CRP), un marcador de inflamación.
- Aumento de peso: una dieta rica en azúcar y carbohidratos refinados puede conducir a un aumento de peso. El exceso de grasa corporal se ha asociado con la inflamación, en parte debido a la resistencia a la insulina.
Por último es importante recordar que es improbable que la inflamación sea causada por el azúcar solamente.
Otros factores como el estrés, los medicamentos, el tabaquismo y la ingesta excesiva de grasa también pueden llevar a esta condición.